“糖少了，但是味道卻一樣”——這是當(dāng)今消費者想要的。產(chǎn)品開發(fā)人員必須在滿足消費者健康需求的同時，保證食物的口感。于是，減少糖分，成為提供更好成分和保持美味配方之間的終極難題。如何能讓中國的十三億消費者，在日常生活中的每一個消費場景，都能有自由選擇無糖產(chǎn)品的便利與權(quán)利，都能獲得健康甜？愛樂甜的誕生，讓他們對代糖產(chǎn)品有了更深的了解。本期“會客室”，獨家專訪愛樂甜零卡糖總經(jīng)理賀祥坤先生。

2020年初，一場疫情打亂了所有人對新年的期許。宅在家里的人們開始重新審視自我的身體狀態(tài)。消費者對于健身健康需求的增長，催生了相關(guān)行業(yè)的迅速增長，運動營養(yǎng)品就是其中最重要的品類。那么，什么樣的運動營養(yǎng)產(chǎn)品能夠在市場脫穎而出？以中國消費者的運動習(xí)慣和場景為中心，迎合本土市場產(chǎn)品的口味、設(shè)計、規(guī)格，才能吸引更多健身群體進行消費?？催^本期“配方趨勢”欄目之后，或許能為產(chǎn)品設(shè)計提供一些思路。

在“顏值經(jīng)濟”的推動下，護膚、彩妝、口服美容等與顏值相關(guān)的品類都受到了關(guān)注。以“顏值”為切入點的商品與商業(yè)模式為市場帶來了更廣闊的升級發(fā)展空間。在過去的2020年，眾多主打口服美容的產(chǎn)品陸續(xù)面市，掀起了一個小高潮。在這樣的市場背景下，功能性配料如何搶占先機？本期“深入配料”欄目為您提供深度解析。