大健康時代下，凡是和健康有關的一切都會自帶流量屬性，乳酸菌飲品因其有益于腸道的健康屬性和酸甜可口的味道，得到了迅速發(fā)展。由于常溫乳酸菌飲料對溫度要求低，有利于鋪貨和市場滲透，近些年涌現(xiàn)了不少“玩家”，主打高品質(zhì)乳酸菌飲品的界界樂就是其中之一。除了選用高品質(zhì)原料，界界樂乳酸菌飲品還有哪些特別之處？他們開發(fā)新品的邏輯是什么，未來還有哪些發(fā)展規(guī)劃？本期“會客室”邀請界界樂集團的產(chǎn)品總監(jiān)盧青先生，請他詳細解讀界界樂的今天與未來。

“人口老齡化”是全球各國正在面臨的挑戰(zhàn)。對老齡化的科學研究，尤其是對飲食和營養(yǎng)產(chǎn)品如何影響健康的理解也在加速。《頤養(yǎng)天年：科學的補充劑解決方案》一文，從全生命周期健康管理談起，以科學的角度再次詮釋了：通過補充有益的食品配方成分有助于健康老齡化。

高纖維曾經(jīng)是“消化”的代名詞，在過去的20年里，人們對腸道微生態(tài)群的興趣和研究呈爆炸式增長，圍繞腸道展開的營養(yǎng)研究也很熱門。膳食纖維是如何贏得消費者“芳心”的？研究表明，纖維在預防癌癥、心臟病和其他疾病方面具有多種益處，且符合清潔標簽、可持續(xù)的發(fā)展趨勢。

毫無疑問，食物正變得越來越寶貴。食品行業(yè)正在尋找有效方法來保護資源。專家表示，材料的安全性和可回收性、以及對環(huán)境的可持續(xù)性都是抗菌包裝開發(fā)的重點?！犊裳娱L貨架期的新型環(huán)保包裝技術》一文，介紹了食品包裝領域?qū)缮锝到夂涂啥逊仕芰咸娲返淖钚卵芯俊?br/>