在市場需求、技術進步和管理更新等因素推動下，中國的保健品產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間巨大毋庸置疑。預計到2015年，營養(yǎng)與保健食品產(chǎn)值將達到1萬億元，年均增長20%，形成10家以上產(chǎn)品銷售收入在100億元以上的企業(yè)，百強企業(yè)的生產(chǎn)集中度超過50%。
在此大背景下，上海榮格會議展覽有限公司于近日在廣州舉辦了“2015功能性飲料與營養(yǎng)食品高峰論壇”。來自協(xié)會、高校和產(chǎn)業(yè)鏈上下游的200多位行業(yè)專家、制造商和供應商匯聚一堂，共同探討了創(chuàng)新原料在營養(yǎng)食品與功能性飲料中的應用、食品行業(yè)新政法規(guī)的頒布、食品安全管理與檢測、先進的生產(chǎn)工藝及設備等話題，力求在獲得新技術新方案的同時，幫助企業(yè)轉(zhuǎn)型升級，更好的適應市場的發(fā)展趨勢。此外，在本屆論壇的創(chuàng)新包裝分會場上，專家們還為參會代表研讀了包裝新規(guī)、創(chuàng)新包裝設計、包材的使用以及包裝標簽與標識等問題。本期“新形勢下的功能飲料與營養(yǎng)食品”一文，將為您帶來此次研討會的詳細報道。
根據(jù)位于布魯塞爾的國際糖尿病聯(lián)盟（IDF）發(fā)布的2014年全球糖尿病地圖所示，目前全球有3.87億人患有糖尿病，患病率為8.3%，其中有46.3%的案例還未確診。目前北美和加勒比海地區(qū)的糖尿病發(fā)病率高居第二，為9.6%，僅次于發(fā)病率最高的中東/ 北非地區(qū)（MENA）。中國糖尿病患者的人數(shù)居于全球首位（9,800萬），患病率為9.6%。僅2013年中國就有130萬人死于糖尿病。如中國繼續(xù)沿著預測的趨勢發(fā)展，到2035年糖尿病患者數(shù)量將達到1.43億。在全球范圍內(nèi)，糖尿病已成為引起死亡的主要原因，有必要為減輕該方面的負擔而進行合理的投資。借助飲食和體重之間的密切聯(lián)系，減輕體重是減少糖尿病風險的一項關鍵策略。本期“配料”欄目將為您講述如何通過特定功能成分來與糖尿病“作戰(zhàn)”。