杭州娃哈哈集團創(chuàng)建于1987年，從3個人、14萬元借款白手起家，在創(chuàng)始人宗慶后的領(lǐng)導(dǎo)下，現(xiàn)已發(fā)展成為中國大、效益好的飲料企業(yè)，飲料產(chǎn)量位居世界前列。在全國29個省市自治區(qū)建有近80個生產(chǎn)基地、180多家子公司，擁有員工3萬名。產(chǎn)品涵蓋十余類190多個品種，其中包裝飲用水、含乳飲料、八寶粥罐頭多年來產(chǎn)銷量一直位居全國前列。本期《國際食品加工及包裝商情》的“會客室”欄目分享的是娃哈哈向高端制造業(yè)邁進的成功秘訣。 有一些天然成分本身不是甜味劑，但可以用來提供甜味，它們大多數(shù)來自水果泥和其他水果成分，可以幫助減少或替代一些添加糖，同時保持產(chǎn)品原有的甜度水平?！短鹞秳┑男逻x擇 》一文將為您揭秘清潔標(biāo)簽要求下的甜味劑使用。 中國目前是亞太地區(qū)最大的咸味休閑食品市場，隨著可支配收入不斷增加，消費者將能夠縱情享用各種優(yōu)質(zhì)的咸味休閑食品。年輕消費者追求新奇的口味，這將推動產(chǎn)品研發(fā)，促進制造商打造出令人興奮的全新口味與口感。中國咸味休閑食品市場正在醞釀著一場變革，形成一個龐大而多樣化的市場，蘊藏著多種多樣的機遇。無論是縮小包裝尺寸、新增口味還是推出高檔薯片系列，休閑食品制造商都有多種技術(shù)可選，從而最大限度地發(fā)掘這個市場的潛力。 中國啤酒市場的發(fā)展已進入全新階段，中國消費者對高端啤酒的需求日益增長。研究顯示，中國市場的啤酒總銷售量近年來保持平穩(wěn)。消費者日漸提升的健康意識正促使他們減少飲酒頻率，但越來越多中國消費者對啤酒產(chǎn)品的需求已經(jīng)升級至更高質(zhì)量的、更優(yōu)質(zhì)的釀造啤酒。 本期啤酒釀造特刊聚焦中國啤酒市場，從產(chǎn)品包裝、加工工藝、市場分析等角度出發(fā)，探討中國啤酒行業(yè)的市場機遇。