2012年，我國飲料制造業(yè)（包含酒、飲料、精制茶）較去年同期增長12.5%，其中12月份生產(chǎn)軟飲料1,174.1萬噸，較上年12月同比增長26.5%。國內(nèi)累計(jì)生產(chǎn)軟飲料13,024萬噸，同比增長12%，增速比去年同期回落10個百分點(diǎn)，總體景氣出現(xiàn)下滑。從增長速度看，上半年波動走低，下半年有所攀升。飲料利潤在增速趨緩的情況下總體保持穩(wěn)定。在產(chǎn)品類別方面，出現(xiàn)了“飲料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，健康型飲料比重上升”的現(xiàn)象。其中，飲用水、碳酸飲料、茶飲料、涼茶、果汁、功能飲料分別占據(jù)了25.7%、21.9%、16.4%、7.2%、22.2%和6.6%的銷量份額。未來，我國飲料行業(yè)將何去何從？本期“飲料”欄目將為您做詳細(xì)解讀。
感染性疾病是最常見的嬰兒疾病形式。而母乳喂養(yǎng)嬰兒的發(fā)病率比奶粉喂養(yǎng)嬰兒的發(fā)病率低，這可以解釋為母乳對嬰兒腸道微生物群具有調(diào)節(jié)作用。確實(shí)，母乳喂養(yǎng)的嬰兒腸道微生物中乳酸桿菌和雙歧桿菌可以減少病原細(xì)菌。因?yàn)檫@些益處，所以推薦6個月以內(nèi)的嬰兒都以母乳喂養(yǎng)。在歐洲小兒胃腸營養(yǎng)學(xué)會的評論中，說到給嬰兒補(bǔ)充少量的益生菌或者第二代配方奶粉可以減少非特異性胃腸感染風(fēng)險(xiǎn)，減少使用抗生素所帶來的風(fēng)險(xiǎn)。益生菌是否真的可以預(yù)防感染性疾病？本期“健康與營養(yǎng)”專輯中的《母乳益生菌的研究進(jìn)展》一文，將通過一項(xiàng)對6個月嬰兒做的隨機(jī)雙盲對照試驗(yàn)來告訴您答案。
J. Garcia Carrion是西班牙葡萄酒和果汁市場首屈一指的品牌企業(yè)。由于產(chǎn)品的供不應(yīng)求，使得擴(kuò)大生產(chǎn)能力迫在眉睫。本期“啤酒釀造特刊”中的《卡瓦：成功的起泡酒》一文，將為您具體展現(xiàn)該工廠的全面升級和擴(kuò)建。