20世紀(jì)90年代以來(lái)，中國(guó)的老齡化進(jìn)程逐步加快。預(yù)計(jì)到2040年，65歲及以上老年人口的比例將超過(guò)20%。同時(shí)，老年人口高齡化趨勢(shì)日益明顯：80歲及以上高齡老人正以每年5%的速度增加，到2040年將增加到7,400多萬(wàn)人。這使得骨骼健康正在成為一個(gè)亟需重視的問(wèn)題。
正是認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，越來(lái)越多的人開(kāi)始使用膳食補(bǔ)充劑。根據(jù)《營(yíng)養(yǎng)行業(yè)雜志》估計(jì)，骨骼健康補(bǔ)充劑的銷(xiāo)售額在2012年達(dá)到了18億美元，增長(zhǎng)了2.2%。預(yù)計(jì)該市場(chǎng)到2015年時(shí)將達(dá)到20億美元。本期《強(qiáng)化食品 強(qiáng)韌骨骼》一文將為您帶來(lái)多種有益骨骼健康的成分。
中商情報(bào)網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，2013年中國(guó)規(guī)模以上糖果、巧克力及蜜餞制造行業(yè)總資產(chǎn)為926.4億元，同比增長(zhǎng)16.61%，而這一數(shù)據(jù)在2012年、2013年時(shí)分別為18.50%和33.71%。中國(guó)食品商務(wù)研究院研究員朱丹蓬曾對(duì)媒體預(yù)言，整個(gè)國(guó)產(chǎn)糖果業(yè)遇到冬天了。盡管如此，外資品牌還是紛紛進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)，并進(jìn)行外資收購(gòu)，其中最有影響力的兩大案例是：2011年雀巢以111億元人民幣收購(gòu)徐福記六成股權(quán)，以及2013年底北美最大的巧克力制造商好時(shí)公司以超過(guò)35億元人民幣的價(jià)格收購(gòu)上海金絲猴80%股權(quán)。本期《糖果市場(chǎng)的外資并購(gòu)》一文，將深入淺出地分析中國(guó)糖果市場(chǎng)的現(xiàn)狀以及上述兩起并購(gòu)案帶來(lái)的影響。
當(dāng)安全防御系統(tǒng)被違背，無(wú)論是公共部門(mén)還是供應(yīng)鏈合作伙伴都會(huì)存在風(fēng)險(xiǎn)。從農(nóng)田到餐桌，食物要通過(guò)許多環(huán)節(jié)。這就是為什么一個(gè)向上及向下的可追溯系統(tǒng)，以及與貿(mào)易伙伴之間的快速溝通至關(guān)重要。對(duì)于水果和蔬菜等產(chǎn)品種類(lèi)來(lái)說(shuō)，確實(shí)需要保障輸送環(huán)節(jié)的能見(jiàn)度，尤其是鮮切產(chǎn)品，因?yàn)樗鼈冃枰?jīng)過(guò)更多工序。本期《農(nóng)副產(chǎn)品的可追溯性計(jì)劃》一文將詳盡介紹執(zhí)行可追溯計(jì)劃所帶來(lái)的好處以及可能面臨的問(wèn)題。