去年年底，由中國蒙牛與美國WhiteWave 食品公司共同創(chuàng)立的植物原飲品牌——植樸磨坊新品正式發(fā)布，這標(biāo)志著蒙牛開始涉足植物蛋白飲料市場；同時也意味著歐美第一植物基品牌Silk 植物原飲，正式牽手蒙牛登陸中國。其實早在去年年初，蒙牛就與WhiteWave 食品公司開啟戰(zhàn)略合作，展開植物基營養(yǎng)品業(yè)務(wù)的開發(fā)。WhiteWave 公司董事長兼總裁Gregg Engles 先生當(dāng)時表示：“合資企業(yè)的成立符合White Wave 擴張新領(lǐng)地的發(fā)展戰(zhàn)略。這為我們提供了一個進入中國市場的好機會?！背酥袊袌鐾?，WhiteWave 還拓展了哪些海外市場？其涉及的領(lǐng)域又有哪些？本期“會客室”欄目將為您揭曉答案。
雖然一些主要的健康問題得到了改善，但是肥胖現(xiàn)象仍然居高不下并且繼續(xù)增長。根據(jù)世界衛(wèi)生組織（WTO）的數(shù)據(jù)，他們估計全球有5 億人有肥胖問題，這一數(shù)字預(yù)計到2015 年將增長到7 億。肥胖問題同樣困擾著部分亞洲國家。The Lancet 雜志發(fā)表的一份報告顯示，馬來西亞幾乎有一半的人存在超重或肥胖問題，中國的肥胖人群估計有4,600 萬，印度有3,000 萬。本期“配方趨勢”將帶來在減重方面的兩項新發(fā)現(xiàn)。
又到了預(yù)測未來發(fā)展趨勢的時候。很多事物都可以被視為趨勢，但是要檢驗一種趨勢的價值，在于能否利用它來創(chuàng)建新市場或新領(lǐng)域，或是刺激銷量或提升利潤率。本期的“特別報道”欄目，正是基于這種準(zhǔn)則，為您預(yù)測2015 年功能食品飲料領(lǐng)域最重要的趨勢。
最后值得一提的是，各種趨勢不會孤立存在，這些趨勢會相互影響，最成功的品牌和配料能夠與各種趨勢抗衡。消費者的各種觀念和需求交錯匯集，企業(yè)要有能力作出明確的定位，差若毫厘，成敗有別。